Battere le fette di carne; porre su ognuna una fettina di prosciutto e un po' di scaglie di montasio. ripiegare le fettine, premere sugli orli,infarinarle e fermarle cn uno stuzzicadenti. cuocerle nel burro già caldo aggiungendo man mano il vino bianco. aggiustare di sale e pepe e ammorbidire il fondo di cottura con la panna. servire ben caldo
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 fete di carne di maiale da 10 grammi l'una, 4 fettine di prosciutto cotto, 100 gr. di montasio stravecchio ridotto a scaglie, 50 gr. di burro, mezzo bicchiere di vino bianco, mezza confezione di panna, sale e pepe.
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