Soffirggete i porri affettati in 2 cucchiai di olio, aggiungete poi la farina e mescolando cuocete 3/4', poi, continuando a mescolare, il brodo già caldo e la crosta di formaggio, abbassate il fuoco e cuocete coperto per circa 20'. poco prima di togliere dal fuoco unite il rosmarino, aggiustate di sale e dopo servite con qualche crostino di pane.
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Porri 4, farina integrale 4 cucchiai, brodo di verdure (cipolla,carota,verde di sedano,sale) 1l, "crosta" di parmigiano ben raschiata 1 piccola, aghi di rosmarino tritati 1 cucchiaio scarso, olio, sale, pepe bianco.
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