Pulire i funghi e tagliarli a fette. pulire le erbe aromatiche e tritarle assieme all'aglio. soffriggere il trito d'erbe con peperoncino nell'olio, aggiungere i funghi, l'alloro e mezzo bicchiere d'acqua. salare, pepare e cuocere a fuoco moderato 10 minuti. servire caldi col liquido di cottura.
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