RICETTE

Porcini marinati

  • Difficoltà Media
  • Portata Contorni
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 grammi porcini freschi, 1 spicchio aglio, 1 mazzetto prezzemolo, 1 rametto timo, 1 rametto maggiorana, 4 cucchiai olio evo, alloro, sale, peperoncino.

Pulire i funghi e tagliarli a fette. pulire le erbe aromatiche e tritarle assieme all'aglio. soffriggere il trito d'erbe con peperoncino nell'olio, aggiungere i funghi, l'alloro e mezzo bicchiere d'acqua. salare, pepare e cuocere a fuoco moderato 10 minuti. servire caldi col liquido di cottura.

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