Pomodori sorpresa

Lavare i pomodori, tagliare la parte superiore e metterla da parte, svuotare i pomodori con uno scavino o cucchiaio. mettere i pomodori sottospra e farli asciugare. nel mentre prendere la carne macinata, metterla in un recipiente aggiungendo il pane grattuggiato, le uova, la besciamella, il parmigiano grattuggiato, la cipolla cruda a dadini, il prezzemolo, sale e pepe, e olio di oliva extra vergine. amalgamare il tutto. prendere i pomodori capovolti che in precedenza asciugavano, e salarli e peparli all'interno, dopo di che riempire con il composto fatto. (le dosi degli ingredienti vanno in base a come si preferisce)