Dividete i pomodori a metà nel senso della larghezza, eliminate i semi, salateli internamente e capovolgeteli x perdere l'acqua di vegetazione. in una ciotolina sbattete le uova, salate e aggiungete il prezzemolo e l'aglio tritati, 2 cucchiai di olio, il pangrattato e il pepe. riempite con il composto i pomodori e disponeteli in una teglia foderata di carta da forno, conditeli con un filo di olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 200° x circa 20'
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 pomodori rotondi, sale, 2 uova, prezzemolo tritato, 1 spicchio di aglio, 2 cucchiai di olio extravergine, 70 g di pangrattato, pepe
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