Amalgamare con le mani il macinato misto e insaporito con sale e noce moscata aggiungere la ricotta e amalgamare nuovamente il tutto con forchetta ed aiutandosi poi con le mani. dare la forma al composto di un rotolo avvolgere il rotolo con qualche fetta di prosciutto crudo. si può avvolgere ora nella carta alluminio il rotolo pronto per la cottura in due dita di acqua messa in un tegame antiaderente. in alternativa si può mettere in microonde 750 watt per circa 10 minuti o in piatto crisp per circa 10 minuti. tagliare afette quando tepido e servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600g macinato misto di pollo, manzo, suino una manciata di grana 250g ricotta vaccina 60g prosciutto crudo sale, noce moscata q.b.
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