Polpettone goloso

Metti la carne macinata dentro una ciotola aggiungi 1 uovo formaggio grattuggiato q.b., sale aglio tritato finemente una patata precedentemente lessata e schiacciata, la carota anch'essa precedentemente lessata e passata prezzemolo tritato molto fine amalgama tutti gli ingredienti fino ad attenere un impasto morbido ma nn troppo. disponibile su carta da forno ricoprilo con altra carta da forno e con un mattarello appiattiscila formando un rettangolo, togli la carta sopra e nel centro disponi per il lungo 2 wurstel grossi poi con l'aiuto della carta da forno inizia ad arrotolarlo e con le mani dagli la forma di un bel polpettone. mettilo in una tegli da forno con un pò di olio cospargilo con un pò di sale ma nn troppo copri con un coperchio o con carta stagnola e metti nel forno a 180 gradi per 40 minuti trascorsi i 40 minuti togli la stagnola e verifica se il polpettone è cotto rimettilo nel forno per altri 10 minuti per farlo dorare. togli dal forno lascialo raffreddare per almeno 20 minuti poi taglialo a fette nn troppo spesse e servilo con dei piselli in umido.