Fate ammorbidire il pane nel latte, togliete la pelle dalle salsicce, tagliate a cubetti la scamorza e grattate il parmiggiano. unite tutti gli ingredienti e aggiungete sale e pepe q.b. create delle piccole polpettine passatele nell'uovo e nel pangrattato , poi friggete a fuoco vivace finchè non diventano dorate. infine mettetele su carta assorbente e servitele calde.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Uova,sale,pepe,parmiggiano,uova,pane,latte,scamorza, salsiccia,pagrattato,olio
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