RICETTE

Polpette di melenzane

  • Difficoltà Facile
  • Portata Secondo
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

3 melenzane,cipolla,pangrattato ,formaggio,besciamella,sale ,pepe.

Sbucciare le melenzane tagliarle a pezzi e fatele bollire in mezzo litro d'acqua,a cottura ,scolatele ,mettetele in una ciotola e aggiungete il pangrattato,il formaggio,sale e pepe e la cipolla a pezzetti piccoli.impastate il tutto formando delle polpette,passatele nella besciamella e nella mollica ,friggetein olio abbastanza caldo.sentirete che bonta',avete creato un secondo,vegetariano ed economico.

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