Polpette con verza

Iniziamo con la preparazione delle polpette: mescolare il macinato con un pizzoco di sale, il parmigiano, l'uovo, una grattatina di noce moscata, e naturalmente i pane ammollato. nel frattempo si deve dare una leggera cottura alla verza 3 minuti in acqua bollente. trascorso questo tempo, si devono far asciugare su di un canovaccio. ora si prepareno le polpette, e si devono avvolgerere una ad una nelle fette di verza, tipo involtino. una volta preparete tutte si adagiano in un tegame si versa il passato di pomodoro si agginge un pò di sale un goccio di olio e si fà cuocere a fuoco lento buon appettito