Tritare la carne lessa (riciclare la carne del brodo), aggiungere una patata lessata e tritata, amalgamare il tutto con un uovo, grana, sale, noce moscata, origano e prezzemolo, formare delle palline e poi passare nel pane grattuggiato, nel frattempo preparare un sugo di pomodoro dove poi aggiungere le palline impanate, cuocere per 10/15 minuti senza rimescolare a fuoco moderato.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Carne lessa, patate, uovo, sale, origano, prezzemolo, pinoli, grana , sale , noce moscata, pane grattuggiato. per il sugo: carota, cipolla, pomodori pelati, sale
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