Tritate il ginepro,unite sale e pepee metteteparte del compostoall'interno del pollousate il resto per strofinare l'esterno del pollo che rivestirete con fette di prosciutto.avvolgetelo con carta pergamena e chidete bene.prendete la la stra del forno fate uno strato di creta inumidatae lalavorata con le manimettete in "pacco" e ricoprite con altra creta.mettete in forno molto caldo sara' cotto quando la creta inizia a rompersi.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pollo,prosciuttoginepro,sale,pepe,creta,carta stagnola,carta pergamena
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