In una pentola abbastanza capiente far sofriggere con un pò d'olio carote sedano e cipolla, dopo qualche minuto aggiungere i piselli, dopo un pò aggiungere il concentrato, amalgamare il tutto e versare il vino fatelo evaporare e mettere le sopracoscie e il pepe. passati 5 min versate 750 cl d'acqua a il dado. non appena l'acqua incomincia a bollire fate passara 40 minuti circa e il piatto è pronto( non dimenticae mai in questi facili passaggi di girarli con un cucchiaio, fino ad cottura ultimata) e buon appetito
Ingredienti
4o5 sopra coscia, 200g di misto per fritto( corote sedano cipolla),300g di piselli, un dado vedetale, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere di vino bianco, pepe q.b
