RICETTARIO

Pollo chic

PREPARAZIONE

Infarinare bene le fettine di pollo , soffriggerle leggermente con il burro per metà cottura, ( importante: non devono dorare! ), mettere il latte fino a coprirle, salate, poi per ogni fettina una sottiletta. far cuocere scuotento ogni tanto la padella per non farle attaccare. quando il latte si sarà addensato (non troppo però) aggiungere una spolverata di noce moscata.

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