POLLO AUTUNNALE

1. far rosolare a fiamma bassa in una padella mezza cipolla tagliata (a spicchi o cubetti come si preferisce)con una noce di burro,dopo un minuto aggiungere il pollo tagliato a cubetti e aggiungervi un po di vino, far cuocere a fiamma media girando di tanto in tanto facendo attenzione che non si attacchi. 2.aggiungere i borlotti freschi con la loro acqua (se è troppa farla scolare un po)e versarvi il vino rimasto, aggiungere un pizzico di sale e pepe.abbassare la fiamma a fuoco normale. 3.far cuocere per 10-15 minuti , facendo attenzione che non si attacchi. 4.prima di spegnere aggiungervi un altro po di pepe e far cuocere a fiamma media per qualche minuto e spagnere. 5.il piatto è pronto per essere gustato, magari con un pane tostato e caldo.