Tagliare il petto di pollo a cubetti piccoli; far soffriggere la cipolla con un po' di olio e aggiungere i cubetti di pollo. quando sono diventati tutti bianchi aggiungere la salsa di soia e far cuocere per 2/3 minuti. aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere per altri 5 minuti. aggiungere un pizzico di origano, le olive snocciolate tagliate a pezzetti e i capperi dissalati. far insaporire per un paio di minuti e servire. può diventare piatto unico accompagnandolo con riso pilaf o con cous cous.
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