Mettere in una padella l'olio extravergine, tagliate la cipolla molto sottile ed un peperoncino, fate soffriggere e quando la cipolla si è imbiondita, aggiungete il pollo, fate cuocere per mezz'ora. unite poi i pomodori pelati le olive,il timo, il basilico, l'origano e fate cuocere per altri 20 min.al termine unite il dado e ultimate la cottura per altri 10min. servite caldo!
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