Tagliare 1 kg di pollo circa a piccoli pezzi, quindi metterlo in una pentola leggermente unta di olio, tritare finemente 4 o 5 foglie di basilico, 2 foglie di alloro, un ciuffo di prezzemolo, le foglie di un rametto di rosmarino, 2 foglie di salvia, 1/2 cipolla e uno spicchio d'aglio. tutti gli ingredienti vanno aggiunti a freddo con qb di sale e pepe. quando il tutto comincerà a scaldarsi, coprire con 1 litro di birra e lasciare cuocere per circa 3/4 d'ora.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pollo, birra, basilico, alloro, prezzemolo, rosmarino, salvia, cipolla, aglio, sale, pepe
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