Stufate in poca acqua un cavolo verde privo di coste e tagliato a strisce sottili, insieme all'aglio tritato e alla salvia. cuocete i pizzoccheri e, una volta scolati e versati nella zuppiera, aggiungete il formaggio tagliato a cubetti, il peperoncino e l'olio.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di pizzoccheri integrali di saraceno, 500 g di cavolo, 200 g di fontina, 5-6 foglie i salvia, 4 spicchi di aglio, olio extra vergine di oliva, un pizzico di peperoncino in polvere, sale marino integrale.
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