RICETTARIO

Pizzoccheri alle verdure

  • PIATTI UNICI
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Una confezione di pizzoccheri della Valtellina, olio q.b, 2 patate, un pezzetto di verza, 2 grosse zucchine, 150 g diprosciutto cotto, una confezione di panna da cucina, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

In una padella larga, fai rosolare nell'olio caldo le patate, le zucchine e la verza tagliate a tocchetti; aggiusta di sale e pepe e fai cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Aggiungi il prosciutto cotto a pezzetti, mescola e terminare la cottura. Nel frattempo, fare cuocere i pizzoccheri in acqua salata per circa 10-12 minuti (leggi le istruzioni del produttore sulla confezione), scolali e versali nella padella delle verdure. Fai saltare il tutto per pochi minuti, aggiungendo la panna da cucina e mescolando. Servi con una spolverata di formaggio grattugiato.

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