Metto ricotta e uova in una ciotola e amalgamo i due ingreienti aggiungo i salumi e il formaggio. stendo la sfoglia in una teglia coperta di carta da forno , lascio fuori i bordi per poter chiudere l'impasto con lripieno. aggiungo il ripieno e con un cucchiaio porto il tutto a livello. metto il disco di sfoglia sopra il ripieno e con il disco inferiore chiudo formando un cordoncino carino. spennello la superficie con uovo battuto e latte. inforno nel forno già caldo a 200 grado finchè la superficie sarà bella e colorita pronta da gustare sia calda che fredda!!
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Due dichi di pasta sfoglia pronta fresca, 300 gr. di ricotta fresca, 50 gr. di parmigiano grattuggiato, salumi misti a paezzi (mortadella, pancetta, crudo, prosciutto cotto), emmental a cubetti 200 gr, 3 uova + uno per spennellare la superficie della pizza rustica, latte per spennellare
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