Preparare la pasta pizza e farla lievitare. bollire le patate in acqua salata. stendere in un ruoto oleato la pasta pizza lievitata, coprirla con la provola o il fior di latte a fettine; con laiuto di uno schiacciapatate, ricoprire la pizza con la patata schiacciata, pepate e mettete la pancetta a listarelle. completare con un filo d'olio extravergine e informare a 220 gradi fino a doratura della pizza.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta per pizza lievitata, 2 patate, 4 fettine di pancetta coppata, olio, sale pepe, provola affumicata(o fior di latte)
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