Sbucciare e tagliare a piccole striscie, le melanzane, le zucchine i peperoni i pomodori la cipolla e la patate, quest'ultime devono essere precedentemente sbollentate, unire il tutto e lasciare cuocere in padella con olio, sale, aglio e peperoncino piccante, aggiungere un bicchiere di acqua e lasciare cuocere per 20-25 minuti circa
Condividi