Pipe con uova e tonno

Sbattere i tuorli in una terrina. mentre la pasta cuoce, mettere a fuoco basso un piccolo tegame con olio extra vergine di oliva e il tonno sminuzzato, coprendolo con un coperchio e facendo attenzione, quando sarà cotto, che sia morbido e croccante (attenzione perchè potrebbe schizzare e bruciarvi, quindi togliete il coperchio solo nel momento in cui lo verserete sulla pasta). scolate bene la pasta e buttatela nella terrina rigirandola bene in modo che i tuorli si rapprendano un po', quindi versate subito il tonno e l'olio bollenti e una macinata di pepe (se piace). portate in tavola e buon appetito!