Piccatine

Su piastra rovente gira velocemente le fettine di carne (vitello o pollo o tacchino) tagliate sottili e tagliale a bocconcini. trita tutti gli ingredienti citati (per le quantità ti regolerai secondo il tuo palato e secondo la quantità di carne e unisci a filo l'olio fino ad ottenre un impasto adatto. fai uno strato di trito, poi uno strato di fettine e così via fino ad esaurimento. agiungi ancora olio e tieni in frigo. sono buone dal giorno dopo come antipasto/stuzzichino o secondo piatto.