RICETTARIO

Piccatine

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • DIFFICILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Fettine di carne,acciughe sott'olio,capperi sott'aceto,olive taggiasche,pinoli,prezzemolo,aglio, olio extra vergine

PREPARAZIONE

Su piastra rovente gira velocemente le fettine di carne (vitello o pollo o tacchino) tagliate sottili e tagliale a bocconcini. trita tutti gli ingredienti citati (per le quantità ti regolerai secondo il tuo palato e secondo la quantità di carne e unisci a filo l'olio fino ad ottenre un impasto adatto. fai uno strato di trito, poi uno strato di fettine e così via fino ad esaurimento. agiungi ancora olio e tieni in frigo. sono buone dal giorno dopo come antipasto/stuzzichino o secondo piatto.

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