Amalgamare lo strutto con la farina aggiungere un pizzico di sale.sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungerlo all'impasto!lasciare riposare una notte in frigorifero.dividere l'impasto in tante palline!!spianare con il mattarello fino ad ottenere dei dischi sottili!in una padella antiaderente precedentemente scaldata cuocere i dischi e farcire a piacere!!buon appetito!
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farina kg 1.750, acqua ml 7.50, lievito gr 7, strutto gr 500, sale gr 5.
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