Piadina romagnola alternativa di Greta

Maischiare 1 kg. di farina con una bustina di lievito e un cucchiaino di bicarbonato, metterla su un piano e fare la fontanta, al centro mettere lo strutto leggermente sciolto, 100 gr. circa di yogurt, un cucchiaino di miele quindi aggiungere latte e acqua. iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto di giusta consistenza, non deve attaccarsi alle mani, dividere in tante porzioni e lasciarle riposare coperte per qualche ora. tirare dei dischi non troppo sottili e cuocere su padella antiaderente per qualche minuto, rigirandole da entrambi i lati. potete accompagnarle e farcirle con affettati, nutella, formaggi, verdure... a vostra scelta e piacimento.