Ungete la griglia, ponetela sul fuoco (meglio sarebbe la brace) e appena calda, fatevi cuocere il pesce spada. servitele condendole con una marinata d'olio, succo di limone, origano, prezzemolo e aglio tritati, pepe e sale.
/ Ricette
Pescespada 'nsalamorigghiu'
DIFFICOLTA'
Media
PORTATA
Secondo
TEMPO DI PREPARAZIONE
1 ora e 30
Ingredienti
800 gr. di pesce spada a fette. per la marinata: olio extravergine d'oliva, succo di un limone, origano, prezzemolo, 1 spicchi d'aglio, sale e pepe.
