Lavare ed asciugare 4 fette di pesce spada. qualora fossero molto grandi, dividerne 2 per metà. metterle in un largo tegame con 2 spicchi d?aglio schiacciati, 30 gr di capperi, 50 gr di olive nere di gaeta snocciolate e tritate grossolanamente, 1 scatola di pomodori pelati preventivamente passati, sale, pepe e mezzo bicchiere di olio extravergine. porre il tegame sul fuoco a fiamma viva e cuocere per 15 minuti, ovvero fino a quando il sughetto non avrà preso consistenza. servire subito.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pesce spada, aglio, capperi, olive nere, pomodori pelati, pepe
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