Il pesce in "scabeccio" si prepara il giorno prima. prendete il pesce e friggeteli nell'olio. disponeteli poi in un vassoio fondo cospargendoli abbondantemente di aceto bollente in cui avrete fatto cuocere gli spicchi di aglio a fettine e il rosmarino.nelle 24 ore volterete due o tre volte i pesci, affinché assorbano la marinata, e li servirete per contorno freddi.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
Triglia, nasello ,o pesci del genere, olio, aceto, uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino
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