Frullare un ciuffetto di prezzemolo, un paio di foglie di basilico, 3 olive nere snocciolate , il succo di mezzo limone, un pezzetto di aglio , 3 cucchiai di olio d'oliva fino ad ottenere una slsina omogenea. cuocere il filetto di persico nella salsino aggiungendo poco sale per circa 15 ' .a fine cottura a scelta aggiungere ancora un pò d'olio. un piatto gustoso ,semplice, di sicuro effetto.
Ingredienti
Persico,prezzemolo,basilico,olive nere, aglio ,limone,olio d'oliva,sale.
