Dorate l'aglio nell'olio,aggiungete la pancetta stando attente a non bruciarla,togliete successivamente la pancetta e ponetela in un piatto nello stesso olio mettete le zucchine e i peperoni tagliati a rondelle aggiungete un pò di vino bianco e lasciate cuocere coprendo con un coperchio ,all'occorrenza aggiungete un pò d'acqua.a cottura ultimata aggiungere la pancetta e lasciare insaporire ,assaggiate (aggiungete sale se necessario )e pepate. cuolete la pasta in abbondante acqua salata e una volta scolata saltatela nel condimento e buon appetito
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta (pennette rigate),zucchine,peperoni(rossi,verdi,gialli),pancetta affumicata a cubetti,peperoncino piccante,olio,aglio,sale
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