Pennette con cavolfiore

Sul fuoco si mette una pentola con acqua.in una padella olio e aglio schiacciato.il cavolfiore si taglia a cimette,si lava e si mette grondande nell'olio dove abbiamo soffritto l'aglio,sale,pepe e si lascia cuocere.il cavolfiore diventera come una cremina a questo punto avrete cotto le pennette che condirete con la crema di cavolfiore ...se piace,il cavolfiore e'buonissimo anche cotto al dente.aggiungere molto parmigiano e ancora un po di pepe.