RICETTARIO

Pennette al pistacchio di Bronte alla Tiziana

  • PRIMO
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Gr. 500 di pennette, una confezione da 250 gr. di panna, 50 gr. di pistacchi tritati finemente, 50 gr. di pistacchi tritati in maniera grossolana, 50 gr. di prosciutto cotto o pancetta, una cipolla di media grandezza, 50 gr. di burro.

PREPARAZIONE

Tagliare la cipolla ed il prosciutto e soffriggerli con il burro; amalgamare bene la panna con pistacchi tritati finemente e unirli al soffritto. lessare le pennette in abbondante acqua salata, scolare al dente e mescolare con la saletta già preparata. servire le pennette ben calde e cospargere ciascuna porzione con, il rimanente pistacchio tritato

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