RICETTARIO

Penne picchio pacchio

PREPARAZIONE

Far soffriggere due spicchi d'aglio interi ed una manciata di prezzemolo fresco in due cucchiai d'olio, aggiungere la salsiccia a pezzetti piccoli e farla cuocere, aggiungendo mezzo bicchiere di vino ed un pizzico di peperoncino. prima di aggiungere il pomodoro ( passata o pezzetti) eliminare i due spicchi d'aglio. lasciare cuocere per altri 5 minuti e nel frattempo lessare la pasta. a fine cottura aggiungere un'altra manciata di prezzemolo fresco al sugo.

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