Fai bollire l'acqua in una pentola, salala e versavi la pasta. Nel frattempo, prendei un tegamino, mettici la panna e lo speck tagliato a striscioline o a cubetti e fai scaldare per 5 minuti a fuoco lento. Spegni il gas e aggiungi lo zafferano, facendolo stemperare. Scola la pasta, versa il sughetto mimosa sopra, gira e, per chi gradisce, spolvera con il parmigiano grattugiato.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di penne rigate, 300 ml di panna da cucina,100 g di speck a cubetti o tagliato a fettine sottili,una bustina di zafferano e parmigiano grattugiato q.b.
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