penne ai broccoli e pancetta

Mettete una pentola con acqua e fate lessare, a bollore raggiunto e dopo averla salata, i broccoli per circa 15 minuti. in una padella con l'olio, fate soffriggere l'aglio per qualche istante, finché non sarà dorato, toglietelo e aggiungete la pancetta tagliata a cubetti. fate rosolare per circa 5 minuti, senza farla diventare troppo croccante, scolate i broccoli e mettete tutto in padella, facendo amalgamare ed insaporire con del pepe per 2-3 minuti, e schiacciando un pò i broccoli, di modo che si formi una crema densa e lasciandone alcuni pezzetti intatti. una volta cotta la pasta mettetela nella padella col resto, mescolare e servire ben caldo.