Montare i bianchi a neve, aggiungere l'acqua, montare di nuovo ed aggiungere lo zucchero, la vanillina e qualche goccia di limone. l'impasto deve diventare molto resistente. mettere in una teglia foderata di carta forno ed asciugare in forno preriscaldato a 150 gradi, per circa 45 minuti. aprire il forno e far freddare il dolce. decorare con frutta o crema poco prima di servire.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 bianchi d'uovo, 3 cucchiai d'acqua, 250 grammi di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaio di amido.
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