Patate saporite

Sbucciate e lavate le patate, fateci un buco e inseriteci il formaggio. con un pezzo di patata poi chiudete il buco in modo tale che il formaggio poi fuso non fuoriesca. arrotolate intorno alla patata una fetta di pancetta e ricoprite la patata con un foglio di carta stagnola. se state facendo la grigliata potete sistemare le patate sotto la brace e lasciarle per circa mezzoretta, se no le infornate sempre per circa mezzora a 250 gradi. verificare la cottura inserendo uno stuzzicadente...quando l'interno della patata risulterà morbido vuol dire che è pronta. dopo averle sfornate salatele e pepatele a piacimento e magari cospargerle con un filo d'olio.