Patate ripiene

Sbucciare le patate mettere in pentola con acqua e sale e farle cuocere x 15 minuti , dopo farle rafreddare poi tagliare la patata a metà e svuotarle senza farle bucare , a parte cuocere funghi e salsiccia sbriciolata , poi mettere le patate in una teglia con uno strato sottile di burro e riempire le patate con il composto ottenuto e coprire con una fettina di provola e buon appetito.