Portare ad ebollizione acqua salata , versare le rape (foglie verdi) dopo averle accuratamente lavate, dopo circa 10/15 minuti aggiungere le patate (con la buccia ) precedentemente lavate. una volta cotte, dividere le rape dalle patate, togliere le buccie alle patate e tenere da parte. preparare in una padella alta olio, aglio e peperoncino, far soffriggere, versare le rape, far insaporire, mettere le patate rompendole comn le mani. amalgamare il tutto. mettere in un piatto di portata con qualche scaglia di ricotta salata. e' buonissima!
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