Soffriggere in olio d' oliva uno spicchio d' aglio e, se si gradisce, due pezzetti di peperoncino; dopo aver tolto sia l'aglio che il peperoncino, aggiungere tre o quattro pomodori tagliati a pezzi, un cucchiaio di capperi e due filetti di acciuga: portare a cottura e, infine, incorporarvi la pasta facendola saltare in padella. servire con un filo di olio d'oliva a crudo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta, pomodori, capperi, acciughe, aglio, peperoncino, olio
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