Lessate le cime di rapa in abbondante acqua per 15 minuti. poi prelevatele e nell'acqua di cottura fate lessare le orecchiette.nel frattempo in una casseruola fate scaldare l'olio, rosolatevi l'aglio e le acciughe prima dissalate. dopodiche unite al condimento le cime di rama ben scolate e le orecchiette cotte al dente. pepate e servite subito.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
360g. do orecchiette, 600g. di cime di rapa, 4 cucchiai di olio, 4 acciughe salate, 150g. di cipolle, 2 spicchi di aglio, un cucchiaio di capperi, sale e pepe
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