Tagliate le zucchine a rondelle, prendete una padella e metteteci olio e aglio facendolo rosolare. aggiungete le zucchine, sale, pepe e 3 foglie di basilico. fate cuocere a fuoco alto senza coperchio fino a quando le zucchine saranno dorate. se vi piace grattateci sopra un po' di zenzero. scolate la pasta e saltatela in padella con le zucchine, aggiungete un pò di parmigiano e servite.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di zucchine, 500 gr di pasta, 1 spicchio di aglio, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, parmigiano, zenzero, sale, pepe, basilico.
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