Pulite le sarde, eliminando le teste, le code e le lische. immergetele in acqua in un tegame e fatele cuocere per circa 10 minuti. in un tegame, versate l'olio, aggiungete gli spicchi d'aglio fate soffriggere. aggiungete le sarde e dopo qualche minuto, l'uvetta (che avrete ammorbidito in acqua) e i pinoli. cuocete la pasta in abbondante acqua, scolatela e conditela con il sughetto preparato.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
400 g di pasta, 300 gr di sarde fresche, 50 g di uvetta, 30 g di pinoli, 2 spicchi d'aglio, 30 g di pane grattugiato, olio d'oliva, sale
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