RICETTE

pasta con le melanzane

  • Difficoltà Facile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 gr di pasta, 300 gr di pomodori pelati, 1 hg di ricotta salata, 2 melanzane, 1 spicchio d'aglio, basilico, olio di semi di arachidi

Preparate il sugo di pomodori con aglio, sale e basilico, senza olio. tagliate le melanzane a cubetti e friggetele in abbondante olio bollente. cuocete in abbondante acqua salata la pasta (un formato grosso), scolatela e conditela con il sugo di pomodoro, la ricotta grattugiata e il basilico.

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