Pasta(spaghetti) alice,600gr.prezzemolo un ciuffetto,due spicchi di aglio, pepe nero,sale,8 cucciai di olio formaggio pecorino grattiggiato.
Pulire il pesce,toglere la lisca e aprire a libro.in un tegame mettere8 cucchiai di olio,aggiungere il prezzemolo tritato,l'aglio a fettine piccole portare sul fuoco e far rosolare delicatamente.appena l'aglio incomincia a colorarsi aggiungeretre 2bicchieri di acqua,appena bolle mettere il pesce,aggiungere un pizzico di pepe il sale,far riprendere il bollore dopo 5 minuti spegnere.mettere la pentola per la pasta appena la pasta e cotta scolare,mettere nei piatti aggiungendo in ogni piatto il sughetto con il pesce grattuggiare il formaggio.buon appetito
