RICETTARIO

Pasta con i fagioli

PREPARAZIONE

La sere prima mettere i fagioli in ammollo.soffriggere in un tegame la cotenna di maiale con pochissimo olio di oliva e la cipolla. aggiungere l'acqua e far quocere i fagioli. a meta cottura unire le cime del cavolfiore, salare e mettere giu le tagliatelle, intere o sminuzzate. condire con un po di olio crudo e pepe.

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