Sminuzzare il fegato ( mazzaluna ) metterlo in un tegame con burro due cucchiai di olio noce moscata rosmarino ( a fine cottura toglierlo ) salvia e far rosolare , aggiungere il vino rosso e lasciare asciugare ma non del tutto a fuoco lento , toglire dal fuoco e aggiungere il terzo cucchiaio di olio e mescolare , unire alla pasta ( consiglio maccheroni o penne ) e ha piacere abbondante formaggio. buon appetito .
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
X quattro persone , un fegato di coniglio , una noce di burro , un rametto di rosmarino , tre cucchiai di olio , due foglie di salvia , due bicchiri di vino rosso , una spruzzata di noce moscata .
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