Pulire i carciofi e tagliarli in piccoli pezzi in senso verticale. soffriggerli in olio con uno spicchio d'aglio e ultimare la cottura con un po' d'acqua della pasta. appena i carciofi sono cotti toglierli dal fuoco, scolare la pasta ed unirla ai carciofi, infine aggiungere3-4 cucchiai di ricotta e mescolare. il piatto è pronto
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta, carciofi, ricotta, sale
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